本文件（GB/T17238-2022）代替GB/T17238-2008《鲜、冻分割牛肉》，与GB/T17238-2008相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：增加了部分术语和定义（见第3章），增加了产品种类（见第4章），删除了质量分级（见2008年版的5.2.2.2），删除了与食品安全有关的产品要求（见2008年版的第5章），删除了与食品安全有关的检验规则（见2008年版的第6章），更改了标签、标志、包装、运输和贮存（见第8章，2008年版的第8章）。
据了解，1998年首次发布GB/T17238-1998,2008年第一次修订，本次修订为第二次。根据国家标准委员会发布，鲜、冻分割牛肉（Fresh frozen beef cuts）于2022年11月1日将按标准号为GB／T 17238-2022执行。以下为文件全文：
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