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速看!新版国标《鲜、冻分割牛肉》发布11月1日开始执行

2022-06-12行业资讯

  本文件(GB/T17238-2022)代替GB/T17238-2008《鲜、冻分割牛肉》,与GB/T17238-2008相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:增加了部分术语和定义(见第3章),增加了产品种类(见第4章),删除了质量分级(见2008年版的5.2.2.2),删除了与食品安全有关的产品要求(见2008年版的第5章),删除了与食品安全有关的检验规则(见2008年版的第6章),更改了标签、标志、包装、运输和贮存(见第8章,2008年版的第8章)。

  据了解,1998年首次发布GB/T17238-1998,2008年第一次修订,本次修订为第二次。根据国家标准委员会发布,鲜、冻分割牛肉(Fresh frozen beef cuts)于2022年11月1日将按标准号为GB/T 17238-2022执行。以下为文件全文:

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